Les Terroirs viticoles
Avec la participation de Mr Sébastien Prudhomme, responsable production du Lycée Agricole de Montreuil-bellay et viticulteur à Mauzé-Thouarsais.
René Morlat, Dr. en biologie
Définition, effets sur le raisin et le vin, facteurs explicatifs, zonage et valorisation. René Morlat, ancien chercheur à l’INRA d’Angers a aussi utilisé sa connaissance des vignerons à travers deux enquêtes, l’une en Coteaux du Layon, l’autre sur les vins rouges en Anjou, Saumur, Chinon et Bourgueil pour établir un « Atlas viticole » de la région.